Page 79 - GraziaMag.ma N°052 Fevrier 2021
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TOUS VOYAGE Photos DR
LES CAFÉS CULINAIRE
DU MONDE Bonne nouvelle, pur ceux qui ne l’ont pas encore testé,
depuis décembre dernier, à la veille des fêtes, le célèbre
Shirvan, Café Métisse du Chef étoilé Akrame s’est téléporté
Les amateurs de café du monde vont au Mandarin Oriental de Marrakech. Le chef étoilé Akrame
sûrement apprécier ! La gamme World Benallal s’est déplacé depuis Paris avec toute son équipe
Explorations de Nespresso, dans pour élaborer une carte où se mélangent des textures,
la série des Lungo, nous emmène saveurs et odeurs du Maroc traditionnel avec celles de
cette fois à Shanghai et Buenos l’Occident, saupoudré de légères notes d’Asie. Comme une
Aires. Un véritable voyage sensoriel invitation au voyage à travers le monde. On trouvera donc à
pour développer notre goût et notre la fois un petit tartare de thon rouge qui rappelle
connaissance du café. Ii y a les inévitablement la gastronomie extrême orientale, des
intenses Cape Town Envivo Lungo huîtres façon Chermoullah, qui fleurent bon le Ras El
et Stockholm Fortissio Lungo, mais Hanout, l’Harissa, le Zkhoug, le Chimichurri. À la carte
aussi les plus harmonieux Vienna également, une Pastilla de homard, en forme de liaison
Linizio Lungo et Tokyo Vivalto amoureuse entre les gastronomies marocaines et françaises,
Lungo, ainsi que deux nouveaux cafés ou encore une magnifique épaule d’agneau à partager,
doux : Shanghai Lungo et Buenos confite en croûte de lait. Et tous les soirs à partir de
Aires Lungo qui s’inspirent des 18 heures, au Shirvan, les cocktails font également
profils aromatiques typiques de ces partie du voyage. ■
villes d’Asie et d’Amérique du Sud.
World Explorations de Nespresso a Mandarin oriental, Shirvan,
su recueillir les sensations, les saveurs Café Métisse : +212 5 24 29 88 88
et les arômes de ces villes admirées
partout dans le monde. ■
Février 2021 • GRAZIA MAROC − 79
