Page 87 - GraziaMag.ma N°050 Novembre 2020

UNE La Grande Dame de Marrakech a de veau à l’ancienne, ou encore la salade
réouvert ses portes, après quelques mois
de crabe, avocat et pamplemousse. La
de travaux intenses… Une rénovation Mamounia s’est également associée
NOUVELLE qui a su préserver le charme et l’héritage au plus américain des chefs français,
qui ont fait sa notoriété depuis 97 ans. Jean-Georges Vongerichten pour
PAGE La rénovation de la Mamounia a surtout deux nouveaux lieux de restauration :
concerné les espaces de restauration.
L’Asiatique qui servira une cuisine sud-est
S’OUVRE Ainsi, l’ancien salon de thé devient « Le asiatique et l’Italien, une trattoria élégante
Salon de Thé par Pierre Hermé », un
qui ambitionne de servir les meilleures
espace chaleureux où le petit-déjeuner pizzas de Marrakech !
POUR LA sera servi tout au long de la journée, ainsi Le fameux Bar Churchill devient
que les gourmandises salées et sucrées « Le Churchill », un bar confidentiel
MAMOUNIA du célèbre Chef Pâtissier. Pierre Hermé d’une vingtaine d’assises où les hôtes
pourront déguster un caviar Maison
prendra également la direction artistique
du Bar italien où l’on pourra retrouver crée en collaboration avec l’une des
des créations salées de gastronomie plus anciennes manufactures de caviar
française parmi lesquelles la blanquette françaises : Kaviari. ■

AZOUR « Azour » qui veut dire à la fois terrasse en

darija, et bienvenu en berbère, vient baptiser
le nouveau Restaurant lounge de l’ONOMO
Hôtel Casablanca.

Véritable oasis urbaine, au cœur petits mets qui ramènent toutes les
de Casablanca, voire au cœur de Afriques dans nos palais : poisson
l’Afrique, l’endroit nous propose blanc mariné, brochettes de
de vivre une expérience unique, où viandes, briouates, crêpes farcies,
toutes les Afriques se rencontrent. chicken wings et desserts revisités
Déco cosmopolite avec une aux milles et une saveurs. Un lieu
touche africaine, musique afro- ouvert à toutes nos envies, que
beat, atmosphère à la fois cosy cela soit des rencontres corporate,
et oxygénante… nous sommes entre amis, ou simplement pour
bien dans l’univers d’Onomo, sur venir chiller, dès 17 heures. ■
cette belle terrasse où l’on nous
sert désormais une cuisine fusion AZOUR Restaurant & Lounge by
façon tapas, faites de nombreux Onomo, Casablanca.

Novembre 2020 • GRAZIA MAROC − 87