Page 81 - GraziaMag.ma N°046 Juillet 2020

Depuis des siècles, en Orient
comme en occident, le tea-time
se doit d’être un instant pour
vivre le moment présent et
ressentir tout le bien-être en
soi et autour de soi.
Par Keltoum GHAZALI

e thé est sans aucun doute la boisson la
plus populaire au monde : Ceylan, Matcha,
à la menthe ou avec un brin d’absinthe
(chiba), nature, sucré, épicé ou avec du
lait… il existe mille et une façons de
savourer le thé. Et que cela soit en Chine,
au Japon, en Angleterre ou au Maroc,
L boire le thé et une véritable cérémonie qui
répond à des codes très précis. Selon les pays, l’art
du thé s’apprécie différemment, mais c’est
toujours un moyen de se réunir pour un instant
convivial ou agrémenter un instant de réflexion…
En Grande-Bretagne, on dit qu’une tasse de thé
est la solution à tous les problèmes. Tant mieux
pour les Britanniques qui boivent 165 millions de
tasses de thé par jour ! Au Maroc, on impressionne [ DÉGUSTATION ]
toujours autant nos touristes avec notre façon de
verser le thé, la théière à plus de 50 centimètres du Culte !
Signature emblématique de la maison
verre. Le Maroc qui est tout de même l’un des Wright, le thé “1856” est un savant
plus gros importateurs de thé au monde. Quand mariage de thé vert et de menthe
au japon, la cérémonie du thé est un acte quasi marocaine, délicatement rehaussé
spirituel qui consiste à préparer le thé vert en d’une pointe de caramel. Ingrédients :
poudre matcha lors d’un rituel très précis où Thé vert, menthe, caramel, amande.
chaque geste est important. Wright Tea Flagship Store,
Réputé pour ses multiples vertus, en Asie, le thé 5 Rue Aïn Harrouda, Casablanca, Tél. :
est une boisson saine pour le corps comme pour 05 229-46 361
l’esprit. Dans son ouvrage « Le Livre du thé », Raffiné
Kakuzo Okakura écrit dès la première page : Thé vert Gabacha réputé pour ses
« Avant d’être une boisson, le thé était avant tout un nombreuses vertus bienfaisantes. Sa
médicament. Ce n’est qu’au VIIIe siècle, en Chine, qu’il liqueur couleur jade est douce et
fit son entrée au royaume de la poésie, devenant l’un des moelleuse, d’une longueur en bouche
plaisirs élégants de l’époque. Au XVe siècle, le Japon incomparable.
Mariage Frères, Chez La Madeleine
l’ennoblit, en en faisant une religion d’esthètes, le de Proust, Angle Boulevard Abdellatif
théisme. » Et c’est le moine vietnamien Thich Nhat Ben Kaddour, Casablanca.
Hanh, initiateur du Bouddhisme en Occident, qui Tél. : +212 5 22 39 55 67
disait aussi que « le thé se boit lentement,
respectueusement, comme s’il représentait l’axe sur lequel Best-sellers
tourne la Terre – de petites gorgées, à un rythme régulier, Thé noir, thé vert, thé blanc,
sans précipitation, concentré sur l’instant présent plutôt rooibos, mate, infusion et tisane…
des thés aux goûts uniques. Parmi les
que tendu vers le futur ». On est loin du sachet infusé best-sellers, les 3 célèbres Détox,
Photo shutterstock savourer. ■ une gamme de thé à base d’un
avalé à la va-vite sans prendre le temps de le
savoureux mélange de thé vert et de
maté associés à des saveurs fruités.
Épiceries fines et grandes surfaces.

Juillet 2020 • GRAZIA MAROC − 81