On n’en parle pas beaucoup, mais l'eau ou jus de coco est un véritable cocktail de vertus pour la santé. Peu calorique (20 kcal pour 100 ml), cette boisson rafraîchissante se dote d’une bonne source de sels minéraux nécessaires au fonctionnement de l'organisme. Bien qu’elle contienne une faible quantité de sucre (4 g pour 100 ml d'eau de coco nature), elle reste nettement plus conseillée que les sodas ou jus de fruits durant les régimes et cures detox. En prime, grâce à sa forte teneur en potassium, elle aide largement à combattre la rétention d'eau. Elle est donc idéale pour dégonfler le ventre ou les jambes lourdes. En outre, le potassium aide aussi à stabiliser l'équilibre acido-basique de l'organisme : un très bon point, car un pH sanguin trop acide fragilise les défenses immunitaires... Quant au magnésium présent dans l'eau de coco, il aide à lutter contre le stress et la fatigue. Il participe aussi au fonctionnement du système nerveux et prévient les crampes musculaires. Sans oublier le calcium, également présent, qui agit sur la santé des os et des dents. Petite astuce : pour faire le plein de sels minéraux, privilégiez les eaux de coco bio nature, non pasteurisée, ou récupérer le jus directement d’une noix de coco entière. Compte tenu de sa faible teneur en calories, vous pouvez en boire un verre par jour sans problème. Par contre, il ne faut pas non plus la substituer totalement à l'eau minérale : 1 litre d'eau de coco représente 40 g de sucre soit, plus de 6 morceaux de sucre...
