Quels sont ces aliments dits « à calories négatives », recommandés à toutes celles et ceux qui souhaitent perdre du poids ? Et qu’est-ce qu’au juste une calorie négative ? En fait, cette appellation renvoie à certains aliments –la liste n’est pas très longue - qui ont un niveau très faible en calories. Non seulement ils sont peu calorifiques, mais ils ont en plus la vertu de favoriser le processus digestif. En somme, ces aliments sont si faibles en calorie que leur digestion nécessite beaucoup plus d’énergie qu’un aliment classique. C’est la raison pour laquelle il est recommandé de boire beaucoup d’eau pour garder la ligne. L’eau contient zéro calorie. Mais pour la digérer, notre corps doit dépenser beaucoup d’énergie.
Les aliments dits « à calories négatives » sont ceux qui ont un index glycémique faible mais qui sont riches en fibres. Le cocktail idéal pour perdre du poids ! Consommés crus, ils accélèrent la dépense d’énergie et augmentent la production d’enzymes digestives qui aident à l’absorption des aliments et à la décomposition des graisses.
Toutefois, attention ! Il serait dangereux de réduire son régime uniquement à ces aliments à calories négatives. Il ne s’agit pas de se lancer dans un régime drastique car notre organisme a besoin d’autres nutriments. Le manque d’énergie entrainerait une dénutrition, avec toutes ses conséquences. Il s’agit donc plutôt d’équilibrer nos repas avec tous les aliments nécessaires à notre équilibre, et en y introduisant quelques ingrédients à calories dites négativesqui vont aider l'organisme à brûler davantage d'énergie. Recomposer nos assiettes avec ces aliments est la clé d’un régime efficace et équilibré.
Quels sont ces aliments à calories négatives ? On peut consulter une liste complète d’aliments à index glycémiques faible, moyen ou élevé et composer nos repas selon ce critère en veillant à une répartition équilibrée. Voici le top10 :
1- Le concombre : seulement 12 calories/100 gr ! Composé à 95% d’eau, c’est l’aliment idéal pour garder la ligne.
2- L’endive : idem, ce n’est que de l’eau et beaucoup de fibres. 15 calories/100 gr. L’endive est en plus riche en vitamines C, B9 et en acide folique.
3- Le haricot verts : riche en fibre, il favorise la satiété et ne contient que 20 calories/100 gr.
4- La courgette : cuite à la vapeur, c’est 96% d’eau et 4% de vitamines C, A et B3.
5- Les épinards : riches en fer, calcium, magnésium et en protéines, avec seulement 26 calories/100 gr.
6- Le citron : le best off des aliments détox, gorgé de vitamines C, avec 33 calories/100 gr.
7- Le chou-fleur : l’aliment fétiche des régimes minceur, en salade ou en accompagnement. 25 calories/100 gr
8- La pastèque : bientôt la saison ! Le fruit le plus riche en eau et leplus faible en calories (15 calories/100 gr.)
9- La carotte : 36 calories/ 100 grammes et beaucoup de vitamine A
10- L’ananas : riche en vitamines, calcium, magnésium, ainsi qu’une quantité raisonnable de fibre(50 calories/100 gr.).
