Pour tous ceux qui n’étaient pas encore au courant, sachez que la capitale marocaine vient de s’enrichir d’une nouvelle adresse gastronomique, en passe de devenir le coin le plus prisé de la ville. Baptisé « Urban Lounge » et idéalement situé dans l’un des quartiers les plus chics de Rabat, ce resto réserve plein de surprises à sa clientèle. Déjà, il détonne par son architecture contemporaine, mariant matériaux chauds (bois, velours, suspensions en verre…) aux plus urbains comme les miroirs vieillis du plafond, le béton ou le marbre. Au-delà du cadre branché et cosy, le meilleur reste encore dans les plats : le chef Faiçal Bargach propose une carte ultra-créative, oscillant entre gastronomie, esprit bistrot raffiné, cuisine internationale réinventée et spécialités innovantes. Au menu : Régal niçois à l’Écume blanche, Entrecôte accompagnée de frites truffées et parmesan, ceviche de daurade, rafraîchi de cheese cake…chaque plat est plus alléchant et savoureux que l’autre. En prime, le restaurant est ouvert non-stop toute la semaine de midi à 2h du matin, de quoi débarquer à n’importe quelle moment pour assouvir sa gourmandise. Mention spéciale : un espace entièrement privatisable et modulable est proposé à l’étage pour plus d’intimité. Côté musique d’ambiance, c’est le génial Pascal Gavino qui gère l’animation et qui n’a rien laissé au hasard. Il a pensé le lieu comme il l’a fait dans d’autres endroits aussi prestigieux que le Georges V à Paris. Le resto invitera également régulièrement des DJs célèbres de la scène internationale, ainsi que des Chefs internationaux en cuisine et pâtisserie qui viendront animer des ateliers et exalter les papilles des convives avec leurs créations signatures. Et ce n’est pas tout : les férus du tea time y trouvent aussi leur compte, puisque Urban propose une belle sélection de thés raffinés et de pâtisseries, dans une ambiance feutrée et en musique. Enfin, la signature supplémentaire de l’Urban se concrétise également par des événements exclusifs, ponctuels, raffinés et d’envergure internationale. Depuis le mois d’octobre, le resto fait carton plain, si bien qu’il a déjà été congratulé d’une distinction « 2 fourchettes » par le Ministère du Tourisme. Un petit tour s’y impose d’urgence !
133 Avenue Mohammed VI, Souissi, Rabat
Tel : + 212 (0) 6 61 96 09 16
Réservation : resa@diningcompany.ma
Site : www.urbanlounge.ma
Instagram : urbanloungerestaurant
