Selon une enquête, trois amateurs de café sur quatre à travers le monde apprécient le café au lait. De ce fait, Nespresso, leader du café portionné, a longuement étudié l'interaction entre le café et le lait, testant 18 origines de café en provenance des 4 coins de la planète, et se focalisant sur les techniques de torréfaction et de mouture, afin d'obtenir un café au lait parfait chez soi, grâce aux machines à recettes lactées. Imaginant une nouvelle approche en matière de mélange de café, la marque a conçu la gamme exclusive « Barista Creations ». Elle découle de toute une équipe d’experts sensoriels : torréfacteurs, baristas professionnels, chercheurs en produits alimentaires et ingénieurs. À partir des 18 différentes origines de café, près de 20 000 cappuccinos ont été testés et plus de 120 prototypes de café ont été produits. Grâce à des essais sophistiqués, les experts ont repoussé les limites de la torréfaction et de la mouture, afin d'obtenir les principales caractéristiques d'un mélange de café à déguster avec du lait. Ainsi, la nouvelle gamme permanente de café comble toutes les envies et tous les goûts. D'un café court à un grand cappuccino, une grande variété de recettes peut être envisagée à partir de chaque création. Elles peuvent également être associées à des substituts de lait d'origine végétale, comme le lait d'avoine ou le lait de soja. Ainsi, tous les amateurs de café peuvent désormais exprimer leur créativité et devenir des baristas au sein de leur foyer.
Au sein de la gamme « Barista Creations », vous trouverez des recettes originales :
- Chiaro (clair), inspiré des baristas de Brooklyn, est destiné aux recettes à base de café et de lait onctueuses et sucrées. Sa torréfaction très légère révèle des notes de caramel doux et de biscuit lorsque du lait est ajouté. Rien de tel pour créer un doux Cappuccino.
- Scuro (foncé), inspiré des baristas de Melbourne, constitue l'équilibre parfait entre le lait et des notes de café torréfié. Son profil est intense, torréfié et très équilibré, lorsque du lait est ajouté. Vous en ferez un excellent Intenso Cappuccino.
- Corto (serré), inspiré des baristas espagnols, possède un goût puissant et une texture sirupeuse pour des recettes avec un peu de lait. Le mélange est très épicé, intensément torréfié et fumé lorsqu'il est dégusté avec du lait. Idéal pour un Spanish Cortado traditionnel.
Cette nouvelle gamme est idéale pour les machines à recettes lactées de Nespresso, conçues pour mettre en valeur l'expérience de la texture d'un café au lait gourmand. Notamment la « Latissima » qui offre un confort exceptionnel pour savourer le plaisir de nombreuses et excellentes recettes à base de café et de lait. Grâce au système venturi, vous pourrez obtenir la mousse de lait idéale pour vos recettes préférées. Mais aussi la « Creatista » qui permet de créer facilement d'authentiques cafés à base de lait de qualité supérieure grâce à une solution innovante : la buse vapeur automatique Breville. En prime, via sa polyvalence, il est possible de régler le volume de café, la température du lait et la texture du lait. En outre, ceux qui cherchent à améliorer leur expérience peuvent également acheter les chocolats des nouvelles éditions limitées, pour les moments de café extrêmement gourmands.
Pour en savoir plus : www.buynespresso.com
