Tout bon marocain gourmet a déjà goûté au moins une fois dans sa vie le sellou, délicieux plat phare de la cuisine traditionnelle marocaine. Egalement appelé stouf ou slilou, ce met nutritif agrémente généralement nos tables durant la période de Ramadan. Mais pourquoi s’en priver pendant l’année ? En guise de goûter, de dessert, pour calmer un creux ou tout simplement par pure gourmandise, le sellou reste le petit plaisir idéal. Mais saviez-vous qu’il peut se décliner à l’infini via différentes variantes ?
Tel est le parti pris par « La Fabrique des Délices » qui a choisi de sublimer cette recette ancestrale en redoublant d’originalité pour mixer les saveurs et les goûts. Pour la petite histoire, cette enseigne est le fruit d’une collaboration familiale, entre un fils et sa mère, tous deux Chefs cuisiniers de profession et passionnés par l’art culinaire depuis toujours. Avant de plonger joyeusement dans cette belle aventure avec sa maman, Omar a un joli parcours derrière lui : c’est à Londres qu’il a fait ses armes en cuisine où il a passé 7 ans dans l’univers de la gastronomie internationale. Sa mère, Amal, est une Cheffe autodidacte et chevronnée avec plus de 20 ans d’expérience dans la cuisine marocaine. Mariant la tradition marocaine et les techniques modernes de pâtisserie, le duo s’est ainsi uni pour mettre au goût du jour les spécialités du sellou revisité sous toutes ses formes. La fabrique des délices se positionne ainsi comme le pionnier dans le domaine, proposant un large éventail de produits à base de sellou, mais à la touche très personnelle et originale. Au menu : sellou au chocolat, nougatine, truffes maison, pâtes de fruits, chocolat&variantes…de somptueux et alléchants assortiments proposés dans de superbes coffrets écolos. Le must : le sellou est réalisé avec du miel 100% pur, sans huile, sans beurre et sans sucre ajouté. De même, les pâtes de fruit sont préparées sans colorants, sans additifs, sans arômes chimiques et sans gélatine. Vous l’aurez compris, en plus d’être succulents, tous ces produits sont healthy, sains et home-made évidemment. Ne vous reste plus qu’à déguster ces irrésistibles petites bouchées…pour ne plus vous en passer !
Contact : 0616 886 953
Service livraison uniquement pour le moment sur Casablanca et Rabat (possibilité de récupérer la commande directement).
Commande sous 48h selon disponibilités.
Instagram : @la_fabrique_des_délices
Par Nafissa El Bouanani
