Niché dans l’idyllique Amanjena à Marrakech, entouré d’une oasis de palmiers et d’oliviers, le restaurant japonais « Nama » vaut résolument le détour. Surtout depuis l’arrivée de la nouvelle carte gorgée de saveurs asiatiques concoctées par l’excellent Chef Tatsuya-San. Véritable ambassadeur de la cuisine nippone en hommage aux origines japonaise du groupe AMAN, ce superbe écrin, au style épuré et chaleureux, se fond merveilleusement dans le cadre enchanteur et contemporain de l’hôtel. Au menu, c’est une merveilleuse symphonie culinaire qui vous attend : on vous servira de véritables chefs d’œuvres gastronomiques déclinés en une sélection de Sushi, Sashimi et d’Hosomakis ainsi que des plats à la carte passionnément préparés à partir de produits nobles et délicats. La devise du lieu ? Une cuisine saine, fraîche, légère et raffinée. Quant aux desserts, autant vous prévenir, c’est une partition gourmande des plus poétiques. Du tiramisu au cheesecake, c’est juste un pur délice. Le tout agrémenté d’une sélection de sakés, exclusivement produit pour la chaîne Aman par les légendaires brasseurs Masumi de Tokyo. Le raffinement et la finesse se retrouvent également dans la déco qui met en scène des matériaux nobles comme le bois de cerisier, le marbre, le Tadelakt ou la pierre. Une ambiance asiatique en parfaite osmose avec la carte. Récemment rénové, avec ses 40 pavillons et maisons, l’intimiste mais néanmoins spectaculaire Amanjena est un véritable havre de paix qui s’impose désormais comme l’un des plus beaux palaces de la ville ocre. Une petite halte s’y impose rapidement !
Contact & Réservation :
Tel : 05 24 399 000
Amanjena.com
